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Cocina de alto nivel en Fontanales por parte de Didier Vanderstappen. Todo ello aderezado con una música ambiental excelente.

En la carta podrán encontrar una mezcla de platos tradicionales canarios con sabores del mundo, utilizando productos Km 0 y manteniendo siempre la esencia de los platos de caldero y fuego lento.

Quesería gestionada por María del Carmen Pérez Castellano, quien tomó en su día el relevo generacional tras una larga tradición quesera en su familia. Esta quesería se localiza en Aguas de Fontanales, en el municipio de Moya. Dispone de ganado propio para elaborar sus quesos, nueve vacas mestizas y canarias, unas veinte cabras majoreras, así como unas sesenta ovejas canarias. Todos sus quesos se elaboran con leche de las tres especies.

La quesería la gestiona Juan Félix Medina Moreno, quien tomó el relevo generacional siguiendo una larga tradición quesera, de pastoreo y trashumancia en su familia. Esta quesería se localiza en el barranco de Aguas de Fontanales, en el municipio de Moya. Disponen de ganado propio. Para elaborar sus quesos tienen tres vacas canarias así como unas cien ovejas canarias.

Quesería dirigida por Olga Lantigua Arencibia y José Luis Arencibia Arencibia, quienes tomaron en su día el relevo generacional tras una larga tradición quesera en su familia. Se localiza en el barranco de Aguas de Fontanales, Fontanales, en el municipio de Moya. Disponen de ganado propio. Para elaborar sus quesos la leche la obtienen de una vaca frisona así como de unas veinte cabras majoreras.

Quesería dirigida por Yolanda Arencibia, junto a su marido Cándido Jiménez, quienes tomaron el relevo generacional tras una larga tradición quesera. La quesería se remonta a su bisabuela, quien la fundó y fue pasando de generación en generación hasta llegar a manos de su madre, María Ángeles, quien aún les sigue ayudando eventualmente en la elaboración del queso. La quesería se encuentra localizada en El Tablero, específicamente en el Lomo El Marco y dispone de ganadería propia compuesta por 110 cabras, 12 vacas y 10 ovejas.

La quesería la gestionan Francisco Díaz González, su hermana Inmaculada Díaz González y la hija de esta, Carmen Pérez Díaz. Tanto Francisco como Inmaculada tomaron en su día el relevo generacional tras una larga tradición quesera y de pastoreo en su familia. Esta quesería se localiza en Hoyas del Cavadero, Fontanales, en el municipio de Moya, área por donde pastorean sus animales a diario. Disponen de ganado propio para elaborar sus quesos, unas treinta vacas frisonas, así como unas ciento sesenta ovejas canarias.

https://es.wikiloc.com/wikiloc/map.do?sw=28.054459662893688%2C-15.611110931872416&ne=28.059885881759232%2C-15.604962015496012&place=Iglesia%20de%20Fontanales&page=1

Tienda de comestibles y productos locales.

Parroquia del pueblo de Fontanales. 

Fundada el 1 de octubre de 1915.

Fiesta Mayor: 24 de agosto en honor a San Bartolomé.